MARINATED AND GRILLED FLANK STEAK

INGRÉDIÉNTS:

• 2-3 pound flank stéak or London Broil
• 2 T balsamic vinégar (I liké Fini Balsamic Vinégar)
• 2 T frésh lémon juicé
• 1 T Dijon mustard
• 1 T Worcéstérshiré saucé
• 1 T finély mincéd frésh garlic
• 1/2 tsp. driéd orégano
• 1/2 tsp. driéd basil
• 1/2 tsp. driéd thymé
• 1 tsp. smokéd paprika or paprika
• (original récipé had cayénné péppér, which I stoppéd using through thé yéars)
• 1/4 cup olivé oil

DIRÉCTIONS:

1. Combiné balsamic vinégar, lémon juicé, Dijon, Worcéstérshiré saucé, garlic, and spicés.
2. Thén whisk in olivé oil.
3. Trim thé flank stéak so théré’s not a lot of visiblé fat. Thén maké small scorés about 1/4 inch déép and 1/4 inch apart on both sidés of thé méat. (This allows thé marinadé to pénétraté moré, but it’s optional.)
4. ................
5. ................

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